Peperoni Piquillo ripieni di anguille con Bimby

21 septiembre, 2021

Sono tante le opzioni che devi preparare come primo piatto per un pranzo o una cena con gli ospiti. Tuttavia, uno dei più interessanti è quello che vi proponiamo ora: peperoni piquillo ripieni di anguille con Bimby.

È una ricetta gustosa che fornisce all’organismo sia vitamine che fibre, per esempio. Questa ricetta richiede pepe di Caienna

persone

Tempo di preparazione:

35 minuti

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby

ingredienti

1 vasetto di peperoni piquillo interi
4 grandi aglio
500 grammi di gulas
1 pepe di Caienna
50 grammi di olio d’oliva
110 grammi di peperoni verdi
100 grammi di polpa di pomodoro naturale
2 aglio
180 grammi di cipolla
50 grammi di vino bianco
Una tavoletta di brodo di pesce
Sale e pepe nero macinato a piacere
4 bustine di nero di seppia

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Versare l’olio nel bicchiere e programmare
velocità 1 / temperatura Varoma / 2 minuti.
Aggiungere l’aglio sbucciato e il pepe di Caienna. Programma a
velocità 3 ½ / 5 minuti.
Aggiungi i gulas e metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 2 minuti.
Prenotazione.
Per la salsa, aggiungere nel bicchiere il pomodoro, i peperoni verdi, la cipolla, un filo d’olio e l’aglio. Programma a
velocità 4/10 secondi.
Quindi, con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e programmare per
velocità 1/10 minuti.
Aggiungere il dado da brodo, il vino, il pepe, il sale e l’inchiostro. Programma a
velocità 1/100º/5 minuti.
Allora mettiti al lavoro
velocità 7/30 secondi.
Scolate i peperoni piquillo, riempiteli con il composto di anguille che avete riservato e accompagnateli con la salsa del bicchiere.