Oggi portiamo una ricetta tanto fresca quanto ricca, la vedremo spettacolare, sia per gli amanti del ceviche che per gli amanti del merluzzo, visto che ovviamente è un ceviche di merluzzo fatto con il nostro Bimby
un sapore delizioso sia da prendere come secondo piatto, che come primo come insalata, facilissimo da realizzare, dobbiamo solo aspettare qualche ora affinché si marini bene, quindi si consiglia di farlo il giorno prima Questa ricetta richiede il merluzzo
Ceviche di merluzzo con Bimby
Ceviche di merluzzo con Bimby
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Cucina Spagnola
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Categoria:
Pesce con ricette dietetiche Bimby con Bimby
Ingredienti ceviche di merluzzo con Bimby
- 400 grammi di lombo di merluzzo fresco
- 20 grammi di cipolla rossa
- 80 grammi di succo di limone
- 80 grammi di succo di lime
- due spicchi d’aglio
- 14 rametti di coriandolo (solo foglie)
- un cucchiaino di Tabasco
- 100 grammi di cipolla rossa
- 100 grammi di peperone verde
- 100 grammi di peperoncino
- 3 cubetti di ghiaccio
- Sale
- Pepe
decorare
- Un pomodoro maturo
- un avocado maturo
Preparazione del Ceviche di Baccalà con Bimby
- La prima cosa che faremo sarà tritare il baccalà e metterlo a pezzi, togliendo la pelle e le lische, a me piacciono i pezzi della grandezza di quadrati che si possono mettere direttamente in bocca. Mettilo in una ciotola e aggiungi sale e pepe a piacere
- Puoi mettere 20 grammi di cipolla rossa, foglie di coriandolo, due spicchi d’aglio, succo di lime, succo di limone, pizzichi di sale e un cucchiaino di Tabasco nel nostro Bimby e macinare il tutto
- 20 secondi / velocità 10
- Una volta schiacciato, adagiare il tutto sopra il piatto con il baccalà
- Lasciamo macerare nel nostro frigorifero dalle 8 alle 12 ore
- Trascorso quel tempo andremo a finire di preparare la guarnizione che lo accompagnerà
- Mettiamo nel nostro bicchiere Bimby i 100 grammi di peperone verde i 100 grammi di peperoncino i 100 grammi di cipolla e programmiamo
- 3 secondi / velocità 5
- Mescoleremo questo composto con il baccalà nello stesso momento in cui lo impiatteremo, mettendolo bene sui lati o sopra.
- Ora non ci resta che mettere sopra il nostro ceviche di merluzzo il pomodoro e l’avocado tagliati a quadretti, sarà pronto da mangiare
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