Come preparare il ragù alla bolognese con il Bimby

1 septiembre, 2022

Uno dei sughi indispensabili che tutti abbiamo mangiato in tanti piatti, molto usato con la pasta o per farcire dei peperoni, per fare gnocchi o tanti altri piatti.

È buonissima e si può congelare senza alcun problema, io ne faccio una buona quantità e la congelo in vasetti di vetro di marmellata Questa ricetta prevede carne macinata

Ragù alla bolognese con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

salse con il Bimby

Ingredienti del ragù alla bolognese con il bimby

Per la salsa:

500 gr di pomodoro al naturale schiacciato
150 g di funghi
140 grammi di cipolla
100 grammi di carote
1 spicchio d’aglio
50 gr di olio extravergine di oliva

Per il resto:

500 gr di carne macinata (manzo, maiale o idealmente un impasto)
Sale e pepe
Origano secco

Preparazione del Ragù alla Bolognese con Bimby

Iniziamo mettendo gli ingredienti della salsa nel nostro boccale bimby, a parte l’olio, introduciamo la carota, la cipolla, i funghi, l’aglio e il pomodoro e maciniamo il tutto
20 secondi/velocità 5
abbassare i resti attaccati alle pareti con la spatola e macinare ancora per qualche secondo
5 secondi/velocità 5
abbassare nuovamente con la spatola e aggiungere l’olio d’oliva e programmare
7 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
quindi incorporiamo la carne macinata facendo attenzione che sia un po’ allentata all’interno del bicchiere, salate e pepate a piacere e programmate
13 minuti / temperatura del varoma / giro a sinistra / velocità del cucchiaio