Asparagi ripieni di salmone con salsa piccante con Bimby

17 agosto, 2022

Una ricetta squisita e leggera da realizzare in un attimo, ideale se avete ospiti e volete fare bella figura ma avete poco tempo.

UN asparago in scatola ( denso se possibile ) , una bustina di salmone affumicato e una salsa che il nostro Bimby prepara in pochissimo tempo Questa ricetta ha il salmone

Le persone

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di cottura:

10 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

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Ingredienti degli Asparagi ripieni di salmone con salsa piccante con Bimby

6 asparagi in scatola spessi
125 grammi di salmone affumicato
6 tuorli
150 grammi di burro
1 limone il succo
1/2 bicchiere d’acqua
sale e pepe.

Preparazione degli Asparagi ripieni di salmone con salsa piccante con Bimby

Aprire gli asparagi per il lungo, farcirli con il salmone tritato e mettere da parte.
Per la salsa
Mettere nel bicchiere, il burro a 70º quando è liquido, togliere e conservare in un barattolo.
Quindi mettere i tuorli, il succo di limone, l’acqua nel bicchiere e condire con sale e pepe.
Programma a velocità 4, temperatura 70º, 3 minuti.
Trascorso la metà del tempo programmato, aggiungere attraverso la vocale il burro precedentemente fuso.
Quando l’orologio si ferma, lasciare la macchina in funzione per qualche minuto in modo che la salsa non si tagli e aumentare la velocità a 8.
Infine, versare la salsa sugli asparagi e gratinare in forno, fino a quando la superficie non sarà dorata.