Mini pizze cavolfiore e formaggio senza glutine con Bimby

26 abril, 2022

Mini pizzette di cavolfiore e formaggio con pomodoro senza glutine con Bimby

Oggi vi portiamo una mini pizza da regimecon formaggio di cavolfiore e pomodoro e oltre a far ingrassare pochissimo, sono senza glutine Questa ricetta richiede il cavolfiore

dimmi che non pensi di averli a cena oggi…

Mini pizzette di cavolfiore e formaggio con pomodoro senza glutine con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Bimby Verdure senza glutine con Bimby

Ingredienti delle Mini pizzette di cavolfiore e formaggio con pomodoro senza glutine con Bimby

450 grammi di cavolfiore
270 grammi di formaggio emmental a pezzi
2 uova
80 grammi di cipolla a pezzi
1 spicchio d’aglio
25 grammi di olio d’oliva vergine
300 grammi di pomodoro ciliegino
15 grammi di pomodoro concentrato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano secco
120 grammi di mozzarella
qualche foglia di basilico

Preparazione di mini pizzette di cavolfiore e formaggio con pomodoro senza glutine con Bimby

Preriscaldare il forno a 220°C e foderare 2 teglie con carta da forno e mettere da parte per dopo.
Iniziamo mettendo il cavolfiore, il formaggio e le uova nel nostro boccale bimby e tritiamo
9 secondi/velocità 5
con un coppapasta di circa 10 cm realizziamo 6 medaglioni con la massa del nostro boccale bimby
Cuocere ciascuna delle 2 teglie per 10 minuti
Mentre cuoce mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby, la cipolla, l’aglio e l’olio e tritiamo
7 secondi/velocità 6
poi friggiamo
2 minuti / 120ºC / velocità 1
Aggiungere 20 pomodorini, il concentrato di pomodoro, il sale e l’origano e frullare
5 secondi/velocità 6
Abbassiamo con la spatola i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere e programmiamo
5 minuti / 120ºC / velocità 1
tagliamo la mozzarella a fette e quelle fette in due e 12 pomodorini in quarti
mettiamo il pomodoro sulle basi della pizza e sopra mettiamo la mozzarella e i pomodorini tagliati
Cuocere ogni teglia per 10 minuti a 220ºC
togliere, mettere le foglie di basilico fresco e servire