Strudel di mele con Bimby
Lo strudel di mele o apfelstrudel, o torta di mele tedesca, è un delizioso dessert tedesco a base di mele che di solito viene accompagnato da una crema inglese o da un gelato alla vaniglia Questa ricetta presenta le mele
Strudel di mele con Bimby
È delizioso comunque, ma mangiarlo caldo appena sfornato è una vera delizia
Strudel di mele con Bimby
16 agosto, 2020
Ingredientes
- Per la pasta:
- 350 grammi di farina di pasticceria
- 40 grammi di zucchero
- 100 grammi di acqua
- 60 grammi di burro
- 1 uovo
- sale
- Per il ripieno:
- 100 grammi di noci
- 50 grammi di uva passa senza semi
- 150 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 150 grammi di burro fuso
- 500 grammi di mele renette
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Zucchero per la decorazione
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Preparación
- Iniziamo la nostra ricetta facendo l'impasto, e mettiamo nel nostro bicchiere thermomix, l'uovo, il burro, lo zucchero, lo zucchero, l'acqua e il sale e mescoliamo: 15 secondi / velocità 5
- Ora aggiungere la farina e mescolare di nuovo 3 minuti / vetro chiuso / velocità di picco
- Togliete la pasta dal bicchiere e mettetela in una ciotola a tenuta d'aria e lasciatela riposare per 20 o 30 minuti.
- Andiamo con il ripieno: prendiamo le mele e le tagliamo a cubetti e per non farle arrugginire, ci mettiamo sopra un po' di limone spremuto, una volta fatto questo riserviamo la mela
- Preriscaldiamo il forno a 180ºC.
- Aggiungere le noci al nostro bicchiere senza lavarlo, aggiungere l'uvetta, la cannella, lo zucchero e programmare 8 secondi / velocità 5
- Togliamo e riserviamo
- Mettiamo una carta da cuocere con la farina e ci mettiamo sopra la pasta stesa con un rullo, la lasciamo molto sottile e in forma triangolare sciogliamo il burro e dipingiamo con un pennello l'impasto, teniamo il resto del burro e poi mettiamo all'impasto sopra l'impasto che avevamo risparmiato di noci, zucchero e uvetta
- Mettiamo la mela tagliata a dadini e un po' di burro, lasciandone un po' per dopo
- Con la carta da forno arrotoliamo la pasta e la strizziamo.
- Versiamo un po' d'acqua alle estremità in modo da sigillare bene
- Disporre lo strudel sulla teglia da forno rivestita di carta da forno e dipingere con il restante burro della pasta e metterlo in forno per 40 minuti a 180ºC.
E il nostro strudel di mele sarà pronto.
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