Spuma di fragole con Bimby

20 junio, 2022

Qui vi portiamo una torta che, oltre ad essere buonissima, si prepara molto facilmente e molto velocemente, l’unica cosa di cui avremo bisogno è che le nostre fragole siano state precedentemente congelate, tutto il resto si fa in pochi minuti, è una fragola torta di schiuma con una base di cracker

qui vi lasciamo la ricetta facilissima da realizzare e dal gusto di fragola spettacolare

Le persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

15 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti della torta di spuma di fragole con Bimby

per la base di biscotti

200 grammi di Biscotti (io preferisco il tipo digestivo)
60 grammi di burro

spuma di fragole

250 grammi di fragole congelate
200 grammi di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 albumi d’uovo
1 pacchetto di bibite (io uso Mercadona)

Preparazione della torta alla spuma di fragole con Bimby

Per la base
Mettiamo i biscotti nel nostro boccale bimby e programmiamo
20 secondi / velocità progressiva 5 – 10
aggiungere il burro già morbido (se necessario gli diamo un tocco di microonde) e programmare
20 secondi/velocità 5
estrarre il biscotto con il burro e metterlo in uno stampo da ciambella e distribuirlo e schiacciarlo a mano come base per il pomeriggio
quindi lavare e asciugare bene il bicchiere
per la schiuma
mettiamo nel nostro bicchiere di Bimby le fragole pulite, lo zucchero, il succo di limone e l’estratto di vaniglia e schiacciamo
30 secondi / velocità progressiva 6-10
con la spatola abbassiamo i resti che potrebbero essersi attaccati ai lati del bicchiere
posizionare la farfalla sulle lame del Bimby e aggiungere i due albumi a temperatura ambiente e le bustine di soda
senza programmazione tempo/velocità 3 e mezzo
lo lasciamo senza tazza
dopo qualche secondo vedremo come il nostro Bimby inizia ad assemblare perfettamente il composto
Bene, mettiamo tutta la schiuma sopra la base di biscotti che avevamo nello stampo per torta, la copriamo con pellicola trasparente in modo che sia tesa e la lasciamo riposare in frigorifero per qualche ora.