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Salsa di carote con Bimby

6 mayo, 2022

Per variare un po’ gli antipasti, questa volta condividiamo una meravigliosa ricetta Dyp di carote, ideale da condividere con famiglia e amici in una bella serata.

Amerai questa preparazione, tanto semplice quanto deliziosa. Questa ricetta richiede ajvar

salsa di carote

Persone

Tempo di preparazione:

33 minuti

Tempo totale

33 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti Dip Di Carote

500 grammi di carote
30 grammi di ajvar
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
30 grammi di olio d’oliva
200 grammi di acqua
1 cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe macinato
¾ cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di curry in polvere

Preparazione della Carota Dyp

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa carota Dyp, è necessario eliminare la buccia della cipolla e lo spicchio d’aglio, quindi tagliare la cipolla a pezzi, e metterla nel bicchiere del Bimby insieme allo spicchio d’aglio, programma.
5 secondi/Velocità 5.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di aglio e cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame. Riservate questa carne macinata per qualche minuto.
D’altra parte, lavare e togliere la buccia alle carote, tagliarle a pezzi e aggiungerle nel bicchiere del Bimby insieme all’aglio e alla cipolla schiacciati, programma.
7 secondi/Velocità 5.
Abbassare ancora una volta i resti di verdure aderite alle pareti e al coperchio del bicchiere del Bimby e poi aggiungere, olio e programmare.
8 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
Per continuare, versare nel boccale bimby l’acqua, l’ajvar, il sale, il pepe, il curry e il cumino in polvere, programmare.
25 minuti / Temperatura 90° / Velocità 2.
Quando tutte le verdure saranno ben cotte, tritate il composto poco alla volta, programmate.
30 secondi / Velocità progressiva 5 – 10.
Quando è pronto, versalo in una ciotola e mettilo in frigo fino al momento di servire.