Salmone con crema di broccoli in Bimby

10 febrero, 2023

Il salmone è essenzialmente uno dei pesci più prelibati tra le varie specie di pesce che si possono preparare in cucina, ed è talmente versatile che si abbina a una grande varietà di salse e contorni.

Ecco perché questa volta ti mostreremo la preparazione di un ricco Salmone con crema di broccoli nel Bimby. Con questa preparazione allucinate i vostri commensali. Questa ricetta richiede broccoli

Persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale

Ingredienti per il salmone con crema di broccoli in Bimby

5 pezzi di salmone fresco
150 grammi di patate
1 scalogno
20 grammi di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
350 grammi di broccoli
200 grammi di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe

Preparazione del salmone con crema di broccoli nel Bimby

Iniziate la preparazione di questo meraviglioso piatto di Salmone con crema di broccoli nel Bimby, lavando e togliendo la buccia alle patate, tagliandole a pezzetti, oltre a tagliare i broccoli a cimette. Mettere da parte per qualche minuto.
Aggiungere immediatamente lo spicchio d’aglio sbucciato e lo scalogno nel bicchiere del Bimby e programmare.
5 secondi / Velocità 5.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di aglio e scalogno aderenti alle pareti o al coperchio del contenitore del Bimby, quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Una volta pronta la salsa di aglio e scalogno, unire le patate, i broccoli e l’acqua.
Distribuire inoltre i filetti di salmone nella teglia e nel contenitore del varoma, cospargere con un po’ di sale e pepe.
Quindi inserire il vassoio e il contenitore del varoma nelle rispettive posizioni e programmare.
25 minuti / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
Trascorso il tempo di cottura, rimuovere con cura il varoma.
Per continuare, frullare le patate e i broccoli cotti per ottenere la crema, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, programma.
20 secondi / Velocità progressiva 7-9.
In un piatto versate una generosa quantità di panna e adagiatevi sopra un filetto di salmone.