La ratatouille è un piatto di verdure molto diffuso nel nostro Paese e oggi vogliamo insegnarvi a cucinarne una versione diversa: la ratatouille di acciughe con il Bimby.
È un piatto delizioso che, come suggerisce il nome, ha come ingrediente attraente un pesce dal sapore potente. Questa ricetta richiede le acciughe
Ratatouille di acciughe con Bimby
Ratatouille di acciughe con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
43 minuti
Tempo di cottura:
33 minuti
Tempo totale
1 ora e 16 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
Verdure con Bimby
Ingredienti per la ratatouille di acciughe con Bimby
- 155 grammi di peperoncino
- 52 grammi di acciughe sott’olio, scolate e spezzettate
- 155 grammi di peperone verde
- 205 grammi di zucchine con la pelle e tritate
- Mezzo cucchiaino di zucchero
- 2 aglio grande
- Sale e pepe macinato a piacere
- prezzemolo fresco a piacere
- 505 grammi di pomodoro schiacciato
- 305 grammi di cipolla
- 103 grammi di olio d’oliva
Preparazione della ratatouille di acciughe con Bimby
- Quando hai tutti questi ingredienti in cucina, segui i passaggi che indichiamo:
- Versare le zucchine nel bicchiere del robot e programmare
- velocità 4/2 secondi.
- Prenotazione.
- Aggiungere il prezzemolo, i peperoni, la cipolla e l’aglio sbucciato nel bicchiere. programma a
- velocità 4/10 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti.
- Aggiungere l’olio e le zucchine nel bicchiere. Metti al lavoro il robot
- velocità cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 12 minuti.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e programmare
- velocità del cucchiaio / retromarcia / 100º / 20 minuti.
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