Dire quesada è dire Cantabria, uno dei piatti tipici della Cantabria è la quesada pasiega, conosciuta semplicemente come quesada nella zona della Pasiega, una bellissima zona tra l’altro se non la conoscete ancora, ai piedi del i Picos d’Europa
qui vi lasciamo la ricetta, siamo sicuri che vi piacerà Questa ricetta ha piatti tipici della Cantabria
Quesada con Bimby
Quesada con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
60 minuti
Tempo totale
1 ora
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti Quesada con Bimby
- 250 grammi di formaggio Burgos
- ½ litro di latte
- 2 unità di uova
- 270 grammi di zucchero
- 1 unità di scorza di limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 150 grammi di farina per dolci
- 100 grammi di burro
Preparazione della Quesada con il Bimby
- La prima cosa che faremo è sminuzzare il formaggio, quindi lo mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby e programmiamo
- 10 secondi a velocità 5
- Una volta schiacciato il formaggio, aggiungiamo il latte, la cannella, lo zucchero, la scorza di limone e le uova e mescoliamo tutti gli ingredienti
- 1 minuto a velocità 6
- Ora mettiamo il burro che abbiamo precedentemente sciolto nel nostro composto e riprogrammare
- 15 secondi a velocità 4
- Per finire, aggiungere la farina al composto e mescolare ancora una volta.
- 20 secondi a velocità 7
- Abbiamo già mescolato tutti i nostri ingredienti della quesada pasiega
- È ora di preriscaldare il nostro forno a 180º
- Adesso metteremo il nostro composto in uno stampo unto di burro in modo che l’impasto non si attacchi e andiamo a cuocere la nostra quesada pasiega per 1 ora fino a quando l’impasto non sarà ben sodo.
- Una volta terminato, lasciarlo a temperatura ambiente, anche se quando è tiepido è quando ha un sapore migliore.
- lueco conservare in frigo
