Petti di tacchino al limone con Bimby

Preparazione dei petti di tacchino al limone con Bimby

1. Iniziamo cuocendo i petti di tacchino, per fare questo aggiungiamo e facciamo scaldare abbastanza olio per friggere in una padella, condiamo i petti di tacchino con un po’ di sale e pepe. Passateli nella farina e friggeteli finché non saranno teneri e dorati su entrambi i lati (circa 2 – 3 minuti).
2. Conservare i petti in una ciotola e riservare anche l’olio.
3. Quindi, nel boccale bimby, aggiungi l’acqua e il limone sbucciato senza semi. Assicurati di sbucciare molto bene i limoni, anche la buccia bianca interna, poiché questo è ciò che concentra l’amarezza, programma.
4. 20 secondi / velocità 10
5. Filtrate il limone schiacciato e tenete da parte.
6. Anche in questo caso, nel bicchiere del Bimby posizionare con cura la farfalla sulle lame, aggiungere l’olio che era stato tenuto da parte e scaldare per un minuto, programma.
7. 1 minuto/ temperatura 100°/ velocità 1
8. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina, programmare.
9. 1 minuto/ temperatura 100°/ velocità 1
10. Incorporate i filetti di petto di tacchino precotti, l’altro limone della ricetta, ben sbucciato e tagliato a listarelle (potete usare solo mezzo limone per ridurre l’amarezza), incorporate anche il succo di un limone, il vino bianco, lo zucchero e l’acqua, programma.
11. 5 minuti/ Temperatura 90°/ Rotazione inversa/Velocità 1
12. Trascorso il tempo controllare lo spessore della salsa, se è molto chiara aggiungere un po’ più di farina o maizena diluita in acqua fredda, programma.
13. 2 minuti/ Temperatura Varoma/ Rotazione inversa/Velocità 1
14. Questo piatto viene solitamente offerto come secondo piatto a pranzo oa cena. Servire mettendo i petti di tacchino in una ciotola e sopra la salsa al limone.
15. Potete aggiungere al piatto delle erbe aromatiche per dargli un tocco più gustoso.