Panna cotta al mandarino con Bimby
Adoro la panna cotta e mi piacciono tutti e comunque, in effetti abbiamo già fatto alcune ricette per la panna cotta in questo periodo.
Panna cotta al mandarino con thermomix
Panna cotta al mandarino con Bimby
28 septiembre, 2019
Ingredientes
- 6 mandarini o 400 g di clementine
- 4 cucchiai di miele o 2 cucchiai di dolcificante
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio o caffè bianco come è anche noto
- 1 cucchiaio di polvere di agar agar
- 400 grammi di latte scremato
- 80 grammi di miele liquido dai fiori
- 400 grammi di crema liquida
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Preparación
- Step 1 - la panna cotta
- Versa tutti gli ingredienti tranne i fiori d'arancio nella ciotola e programma 10 minuti / 100 ° / velocità 2
- Aggiungi il fiore d'arancio e mescola 10 secondi / velocità 7
- Distribuire il composto tra gli stampi o i bicchieri e lasciarlo raffreddare prima di metterli in frigorifero per almeno 3 ore.
- Passaggio 2: coulis di mandarini
- Sbucciare i mandarini e metterli a pezzi nel nostro bicchiere Bimby insieme al miele e cuocere per 10 minuti / 80 ° / velocità 1.
- Quindi mescolare per ottenere una purea fine per 1 minuto / velocità 9.
- Lascia raffreddare prima di servire.
- Versare il coulis di mandarini sulla panna cotta e conservare in frigorifero.
nota:
Il miele può essere sostituito da un dolcificante alternativo senza lattosio: sostituire la panna e il latte con panna e latte di soia o riso.
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