Muffin alle noci e carote con il Bimby

20 febrero, 2023

Oggi portiamo un’altra ricetta della nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ciao ragazzi, oggi vi condivido una ricetta per i muffin alle carote e noci. Delizioso e più sano.

Spero vi piacciano tanto quanto a casa nostra (soprattutto mio figlio, volano hehehe)?❤

Persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Colazioni Bimby Dolci Bimby

Muffin alle noci e carote ingredienti con Bimby

280 grammi di farina di frumento
2 cucchiaini di lievito chimico
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
pizzico di sale
2 uova (L)
125 ml di latticello (115 ml di latte + 10 ml di succo di limone
90 grammi di zucchero di canna
200 grammi di carote
80 grammi di noci
65 ml di olio di semi di girasole
65 grammi di burro fuso e freddo

Preparazione dei Muffin Noci e Carote con Bimby

Preriscaldare il forno a 180°C / riscaldare su e giù
Procediamo a setacciare quelli secchi (farina, lievito, bicarbonato, cannella, noce moscata, zenzero e sale),
10 secondi / velocità 8
ritirare e prenotare.
Ora tritiamo le noci,
4 secondi / velocità 5
togliere e mettere da parte, ora le carote, che avremo precedentemente sbucciato e tagliato a pezzi grossi,
6 secondi / velocità 5
ritirare e prenotare.
Mettiamo la farfalla a lamelle, aggiungiamo le uova e lo zucchero, programmiamo
5 minuti / velocità 3’5
Aggiungere il latticello (latte e succo che avremo lasciato agire per pochi
10 minuti / in modo che abbia l’aspetto di essere tagliato (questo darà ai nostri cupcakes o muffin più soffici),
6 secondi / velocità 3.5
poi l’olio
6 secondi / velocità 3.5
poi mentre continuiamo a sbattere alla stessa velocità, aggiungiamo il burro fuso per la vocale, è ora di aggiungere la carota e le noci riservate, mescoliamo
8 secondi / velocità 3’5
poi quelle secche riservate,
6 secondi / velocità 4
Finiamo di mescolare con una spatola.
Farcire le 3/4 parti delle capsule, cuocerne qualcuna
20/25 minuti/o fino a quando controllando lo stuzzicadenti, esce pulito
Sfornate e lasciate raffreddare sulla griglia.
L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO