In Catalogna esiste uno squisito piatto tipico che è il migliore quando si tratta di offrire un antipasto se si hanno ospiti in casa.
È Esqueixada di Merluzzo con il Bimby
Merluzzo esqueixada con Bimby
Merluzzo esqueixada con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
insalate con il Bimby
ingredienti
- 500 grammi di merluzzo
- 1 pomodoro
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 5 foglie di prezzemolo
- 1 cucchiaino di aceto
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 50 grammi di olive nere per decorare
Preparazione
- Per iniziare la preparazione di questo delizioso piatto di Esqueixada de bacalao con il Bimby devi avere un buon baccalà dissalato e sminuzzato, precedentemente cotto. Prenota per qualche minuto.
- Successivamente, versare la cipolla, il pomodoro e i peperoni verdi e rossi nel bicchiere del Bimby, tutti tagliati a pezzi, programmare.
- 5 secondi / Velocità 5.
- Quindi, versare il cucchiaio di aceto insieme all’olio d’oliva e alle foglie di prezzemolo, programma.
- 4 secondi / Velocità 4.
- Infine versare il baccalà sminuzzato e programmare.
- 5 secondi / Velocità 3.
- Versare il preparato in una ciotola o piatto da portata, guarnire con le olive nere, coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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