Mandorle caramellate con Bimby

29 abril, 2022

Oggi vi portiamo una ricetta che mangiavo molto spesso fin da piccola e che ogni tanto appare in modo quasi magico e non resisto a mangiarli Questa ricetta utilizza le mandorle

È un mandorle caramellato… delizioso

Mandorle caramellate con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci e prelibatezze con il Bimby

Ingredienti delle Mandorle Caramellate con Bimby

1 kg di mandorle pelate
600 grammi di zucchero
400 grammi di acqua

Preparazione delle mandorle caramellate con il Bimby

Mettiamo le mandorle, lo zucchero e l’acqua nel nostro boccale bimby e programmiamo
velocità 1 / temperatura varoma / rotazione inversa
non diamo tempo, lo lasciamo finché tutta l’acqua non sarà evaporata (circa 30 minuti), facendo attenzione che non rimanga senza acqua in modo che lo zucchero non bruci
una volta finito lo mettiamo sopra il marmo della cucina e li rilasciamo uno ad uno in modo che non si attacchino
una volta fredde possiamo consumarle o metterle in vasetti di vetro per la conservazione