Maiale iberico con riduzione di vino con Bimby
Hai ospiti da mangiare a casa e vuoi sorprenderli con una nuova ricetta di carne. Tuttavia, non hai ancora trovato quello che pensi di poter lasciare a bocca aperta. In tal caso, quello che ora vogliamo proporvi potrebbe essere molto interessante: maiale iberico con riduzione di vino al Bimby. Questa ricetta usa il burro
Maiale iberico con riduzione di vino con Bimby
È un piatto a base di carne dal sapore squisito che vi farà «leccare le dita».
Maiale iberico con riduzione di vino con Bimby
persone
Due
Tempo di preparazione:
42 minuti
Tempo di cottura:
32 minuti
Tempo totale
1 ora, 14 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 1 buon pezzo di preda iberica
- Mezzo litro di vino rosso
- 1 cipolla
- Mezzo bicchiere di brodo di pollo
- 1 pomodoro
- 180 grammi di peperone, se possibile rosso
- 100 grammi di olio d’oliva
- 1 zucchina
- 2 aglio
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere le verdure alla ciotola del robot e programmare su
- velocità 4/4 secondi.
- Quindi aggiungere l’olio e ripristinare a
- velocità 1 / temperatura Varoma / 30 minuti.
- In una padella aggiungete il burro e l’aglio e poi fate lo stesso con il brodo e il vino. E mantieni tutto fino a quando la suddetta bevanda alcolica non evapora.
- A parte, aggiungete sale e pepe alla carne e grigliatela.
- Non resterà che servire la preda con il sugo che hai preparato in padella e con le verdure che hai cucinato nel Bimby.
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