Maiale con ananas con Bimby

Preparazione

1. Inizia la preparazione di questa ricetta per Maiale all’ananas con il Bimby tagliando la carne a pezzi, lasciala in un contenitore e conservala per qualche minuto.
2. Versare invece la salsa di soia, lo zucchero, il ketchup, l’aceto e il vino bianco nel boccale bimby e programmare.
3. 10 secondi / Velocità 2.
4. Versare il composto sulla carne e mescolare fino a quando ogni pezzo è ben impregnato, coprire il contenitore e mettere in frigorifero per 30 minuti, per marinare la carne e assorbire tutti questi ricchi sapori.
5. Mentre potete approfittare della pulizia e del taglio delle verdure: l’erba cipollina a julienne, la carota a fettine e il peperone a pezzetti e inoltre, scolate il succo dalla pentola dell’ananas e mettete da parte.
6. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, versare olio e zenzero e programmare.
7. 3 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
8. Dopo i 30 minuti di macerazione della carne, con una pinzetta prelevate ogni pezzo di carne e mettete da parte (senza scartare il liquido).
9. Mettere i pezzi di carne nel boccale bimby insieme all’olio caldo e allo zenzero e programmare.
10. 14 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità benna.
11. Quindi aggiungere allo spezzatino l’erba cipollina tagliata a julienne, le carote affettate e il peperone e programmare.
12. 8 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità benna.
13. Dopo 14 minuti, aggiungere il liquido della carne riservato alla preparazione e programmare.
14. 5 minuti, / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
15. Nel frattempo in una ciotola stemperate la maizena nel succo d’ananas, versate il preparato insieme ai pezzi di ananas e programmate.
16. 5 minuti, / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
17. E questo delizioso piatto di maiale con ananas con il Bimby è pronto, che può essere servito con riso bianco o pasta.