Gelato Kinder Bueno con Bimby

Preparazione del Gelato Kinder Bueno con Bimby

1. Uno dei trucchi più utilizzati per ottenere una buona crema montana è che sia molto fredda, ma inoltre, se anche il contenitore dove andrà montarla è freddo, il risultato è ideale, quindi prima di iniziare a preparare il gelato, assicurati di raffreddare il bicchiere del Bimby.
2. Per iniziare, metti la panna da montare nel bicchiere del Bimby, sbatti finché non è ben montata e programma.
3. Nessun tempo / Velocità 5
4. Versare la panna montata in un altro contenitore e conservare in frigorifero.
5. Successivamente, lavare e asciugare bene il bicchiere del Bimby, aggiungere lo zucchero e le nocciole tritate, programmare.
6. 20 secondi / Velocità 10
7. subito dopo incorporare il cioccolato bianco, il latte in polvere e programmare.
8. 10 secondi / Velocità 10
9. Aggiungere l’olio di semi di girasole insieme al pizzico di sale e al cucchiaino di vaniglia, programmare.
10. 30 secondi / Velocità 10
11. Quindi, aiutandosi con la spatola, pulire i bordi e le pareti del boccale bimby e aggiungere il latte liquido e lo zucchero invertito, programma.
12. 4 minuti / Temperatura 50° / Velocità 6
13. Se necessario, fermare la macchina per abbassare la miscela che aderisce alle pareti del contenitore del Bimby.
14. Trascorso il tempo versate il composto in un contenitore separato adatto alla refrigerazione, fate raffreddare.
15. Mentre il composto si raffredda, prendere le 3 barrette di cioccolato Kinder Bueno e tritarle con l’aiuto di un coltello, unire i pezzi al composto e mescolare delicatamente con la spatola.
16. Tirate fuori dal frigo la panna montata.
17. Amalgamare le due preparazioni a poco a poco con movimenti delicati (quando il composto di cioccolato è a temperatura ambiente poiché se è ancora caldo può rovinare la crema).
18. Poi mettete in freezer per 30 minuti.
19. Dopo 30 minuti rimuoverlo e mescolare nuovamente con la spatola e rimetterlo in frigorifero.
20. Quest’ultima operazione va eseguita 3 o 4 volte per rompere i cristalli di ghiaccio e il gelato risulta cremoso.