Funghi di campagna con Bimby

24 agosto, 2022

Non so se capita a loro ma quando sento, o in questo caso leggo, la parola “paese” e la associo alla cucina, immagino subito un connubio di sapori, odori e colori per deliziare ogni tipo di palato.

La campagna infatti ci offre meraviglie non solo alla vista ma al gusto, i funghi sono una di quelle meraviglie culinarie che ben si sposano se abbinate agli ingredienti adeguati. Questa ricetta ha i funghi

In questo post vi mostreremo come preparare delle deliziose funghi paese con Bimby. Uno spezzatino squisito, economico e di facile realizzazione, ideale da presentare come antipasto o antipasto. Oppure se preferisci un pranzo o una cena light, è anche molto buono.

funghi di campagna con Bimby

Funghi di campagna con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti dei funghi di campagna con il Bimby

500 grammi di funghi ostrica
150 grammi di cipolla
100 grammi di acqua
90 grammi di prosciutto serrano
80 grammi di vino bianco
25 grammi di olio
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di amido di mais
1 foglia di alloro
pizzico di colorazione
1 rametto di prezzemolo
Sale e pepe a piacere

Preparazione dei funghi campestri con il Bimby

Nel bicchiere del Bimby tritate 2 spicchi d’aglio e il prezzemolo, programmate.
5 secondi/Velocità 5
Riservate l’aglio e il prezzemolo tritati e poi tagliate i funghi a listarelle e il prosciutto serrano a cubetti. Inoltre, prenota.
Sempre nel bicchiere del Bimby aggiungere gli altri 2 spicchi d’aglio e la cipolla, programmare.
2 secondi/Velocità 5
Con l’aiuto della spatola, abbassare sulle lame i resti dell’aglio e della cipolla che si sono attaccati alle pareti del bicchiere del Bimby, aggiungere l’olio e programmare.
5 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
Aggiungere i funghi e il prosciutto tritati alla preparazione e programmare.
2 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
Quindi, in un recipiente, sciogliere l’amido di mais nel vino bianco e unirlo al preparato insieme all’aglio e al prezzemolo tritati, l’acqua, l’alloro, il pizzico di colorante, sale e pepe, programma.
10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Il risultato è uno stufato succoso con molto sapore, molto allettante alla vista per la sua irresistibile lucentezza e aroma. Molto appropriato per riscaldarsi in questi tempi freddi.