Frittelle di baccalà indù con Bimby

Preparación

1. Il giorno prima: metti 400 grammi di baccalà in una ciotola piena di acqua
2. fredda.
3. Prenota per 24 ore, cambiando l'acqua 4-5 volte.
4. Lo stesso giorno: porta a ebollizione una pentola d'acqua.
5. Aggiungi ½ succo di limone e 2 foglie di alloro nella padella.
6. Aggiungi il baccalà nella padella e cuoci per 10 minuti in acqua bollente.
7. Rimuovere il merluzzo con uno schiumatoio, metterlo su uno scaffale e lasciarlo
8. scaldare.
9. Riserva a temperatura ambiente.
10. Aggiungi 3 spicchi d'aglio, 3 scalogni, tagliati a metà, 4 rametti di prezzemolo
11. tritato fresco, 15 rametti di erba cipollina fresca, ½ cucchiaino di spezie
12. macinate e quattro 1 peperone rosso tagliato a pezzetti nel Bimby. Mix 15
13. secondi / velocità 7
14. Con la spatola abbassiamo i resti bloccati ai lati del nostro Bimby e
15. programmiamo di nuovo 10 secondi / velocità 3
16. Aggiungi il baccalà che avevamo prenotato Aggiungi 2 uova, 150 grammi di latte,
17. 1 succo di lime, 250 grammi di farina, ½ bustina di lievito in polvere e 20
18. grammi di burro nel Bimby. Mix 30 secondi / velocità 6
19. Mettiamo tutto in una ciotola e riserviamo in una piccola casseruola,
20. riscalderemo l'olio che copre mezza pentola e immergeremo l'impasto in piccoli
21. cucchiai.
22. Quando le frittelle salgono in superficie, girale con un cucchiaio forato per
23. friggere bene su tutti i lati.
24. togliamo le frittelle e le metteremo su una carta assorbente per rimuovere
25. l'olio in eccesso e saranno pronte da mangiare ... buon appetito