Crema Cantabrica con Bimby

11 junio, 2022

Come ti ho già detto, la Cantabria è molto speciale per me e la mia famiglia, perché buona parte di essa viene da lì, e io amo la Cantabria.

Crema Cantabrica con Bimby

Abbiamo messo diversi piatti tipici della Cantabria per farli con il nostro Bimby, sicuramente ne metteremo altri.

Ma uno di quelli che dobbiamo ancora indossare e che è una delizia è la Crema Cantabrica, fatta con sobaos pasiegos Un po ‘di Crema di sansa del Cantabrico e panna, latte e uova

Crema Cantabrica con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

10 minuti

Tempo totale

10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

Ingredienti della Crema Cantabrica con Bimby

Per la crema:

200 grammi di latte fresco del giorno o intero
250 grammi di panna liquida da montare
4 uova grandi
65 grammi di crema di sanse
120 grammi di zucchero
30 grammi di farina di mais (Maizena)

Per il montaggio:

6-8 piccoli sobao
un po’ di crema di sanse
2 cucchiai di zucchero

Preparazione della Crema Cantabrica con Bimby

Inizieremo mescolando nel nostro boccale bimby il latte, le uova, la panna, la farina di mais e le vinacce
20 secondi/velocità 5
al termine programmiamo
10 minuti / 90º C / velocità 3
mentre mettiamo i sobao in un vasetto di terracotta in modo che possano fungere da base e li inumidiamo con un po’ di crema di sanse, non dobbiamo farli ubriacare, basta solo un po’ perché prendano l’aroma
Versiamo il contenuto del nostro boccale bimby sui sobao e lasciamo raffreddare un po’
prima di servire metteremo sopra lo zucchero e con un cannello da cucina caramellizzeremo lo zucchero e la nostra crema cantabrica sarà pronta