Crema Cantabrica con Bimby
Come ti ho già detto, la Cantabria è molto speciale per me e la mia famiglia, perché buona parte di essa viene da lì, e io amo la Cantabria.
Crema Cantabrica con Bimby
Abbiamo messo diversi piatti tipici della Cantabria per farli con il nostro Bimby, sicuramente ne metteremo altri.
Ma uno di quelli che dobbiamo ancora indossare e che è una delizia è la Crema Cantabrica, fatta con sobaos pasiegos Un po ‘di Crema di sansa del Cantabrico e panna, latte e uova
Crema Cantabrica con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
Ingredienti della Crema Cantabrica con Bimby
Per la crema:
- 200 grammi di latte fresco del giorno o intero
- 250 grammi di panna liquida da montare
- 4 uova grandi
- 65 grammi di crema di sanse
- 120 grammi di zucchero
- 30 grammi di farina di mais (Maizena)
Per il montaggio:
- 6-8 piccoli sobao
- un po’ di crema di sanse
- 2 cucchiai di zucchero
Preparazione della Crema Cantabrica con Bimby
- Inizieremo mescolando nel nostro boccale bimby il latte, le uova, la panna, la farina di mais e le vinacce
- 20 secondi/velocità 5
- al termine programmiamo
- 10 minuti / 90º C / velocità 3
- mentre mettiamo i sobao in un vasetto di terracotta in modo che possano fungere da base e li inumidiamo con un po’ di crema di sanse, non dobbiamo farli ubriacare, basta solo un po’ perché prendano l’aroma
- Versiamo il contenuto del nostro boccale bimby sui sobao e lasciamo raffreddare un po’
- prima di servire metteremo sopra lo zucchero e con un cannello da cucina caramellizzeremo lo zucchero e la nostra crema cantabrica sarà pronta
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