la cocada è un impasto di cocco e latte che viene poi cotto al forno, anche se ha molte varianti
È un dolce tipico di quasi tutti i paesi dell’America Latina, poiché sono prodotti in Spagna, Messico, Brasile, Colombia, Cile, Ecuador, Panama, Perù, Argentina e Costa Rica. Questa ricetta utilizza il cocco
in alcuni luoghi sono anche chiamati coquitos
Cocada con crema pasticcera con Bimby
Cocada con crema pasticcera con Bimby
Persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti dei Cocada con Crema Pasticceria con Bimby
- 375 grammi di crema pasticcera
- 90 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 20 grammi di miele
- 220 grammi di cocco grattugiato
ingredienti crema pasticcera
- 200 grammi di latte
- 75 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 25 grammi di farina di mais
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Preparazione dei Cocada con Crema Pasticceria con Bimby
- La prima cosa che faremo è la crema pasticcera, per la quale mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale bimby e programmiamo
- 6 minuti / 100º C / velocità 4
- Una volta terminata, fate raffreddare la crema nello stesso bicchiere.
- Preriscaldare il forno a 180ºC
- Torniamo alla nostra crema già calda e mettiamo gli ingredienti della cocada, 90 grammi di zucchero, 1 uovo, 20 grammi di miele, 220 grammi di cocco grattugiato
- e mescola il tutto
- 30 secondi/velocità 5
- Con una tasca da pasticcere con la bocca a riccia, formeremo le cocada su carta da forno e inforniamo per pochi 15 minuti fino a quando non saranno dorati all’esterno
- e le nostre cocada con crema pasticcera saranno pronte
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