coniglio arancione con Bimby

26 junio, 2021

La carne di coniglio è una carne bianca tenera che si sposa molto bene con erbe e aromi e in questa ricetta il sapore che accompagnerà questa carne è quello dell’arancia.

Una delizia che unisce la dolcezza e l’acidità dell’arancia alla tenerezza e morbidezza della carne di coniglio.

Quindi non dimenticate di preparare questa ricetta per Orange Rabbit per una cena speciale.

Persone

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

950 grammi di coniglio a pezzi
Succo di due arance
150 grammi di vino bianco
5 spicchi d’aglio
75 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaino di timo essiccato
60 grammi di salsa di soia
45 grammi di miele
sale
Fette di arancia per decorare.

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, dovete avere il coniglio pronto (lavato e tagliato a pezzi), cospargete con un po’ di sale e riservate qualche minuto.
Mettere gli spicchi d’aglio da schiacciare nel bicchiere del Bimby, programmare.
5 secondi / Velocità 5.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare i resti d’aglio aderenti alle pareti e il coperchio del boccale bimby alle lame.
Successivamente versare la quantità di olio suggerita, programma.
5 minuti / Temperatura 120 ° C / Velocità 1.
Una volta che la salsa all’aglio è pronta, aggiungere i pezzi di coniglio insieme al timo, la salsa di soia, il miele e il succo d’arancia nel boccale bimby, programmare.
15 minuti / Temperatura 120 ° C / Rotazione inversa / Velocità benna.
Per continuare, versare il vino bianco nella preparazione, togliere il becher per favorire l’evaporazione dell’alcol (se lo si desidera, posizionare il cestello al posto del becher) e programmare.
15 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità benna.
Infine versate la preparazione in un piatto da portata.
Questa preparazione si abbina molto bene con verdure grigliate o grigliate (melanzane, zucchine, asparagi, cavoli, tra gli altri).