Cheesecake banana e cioccolato con Bimby

24 noviembre, 2021

La cheesecake o come è conosciuta in tutto il mondo Cheesecake è così versatile che può essere abbinata a qualsiasi ingrediente, questa volta ti mostreremo come preparare una Cheesecake banana e cioccolato con il Bimby.

persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

15 minuti

Categoria:

dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

120 grammi di biscotti
50 grammi di burro
50 grammi di cioccolato per dolci
70 grammi di banana
20 grammi di zucchero a velo
110 grammi di mascarpone
100 grammi di ricotta
60 grammi di panna liquida
6 grammi di gelatina in fogli
1 bicchiere di acqua fredda per ammorbidire la gelatina
1 cucchiaio di acqua calda per sciogliere la gelatina
Più banana per guarnire (opzionale)
Cioccolato grattugiato per guarnire (facoltativo)

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta della Cheesecake Banana e Cioccolato con Bimby, devi mettere a bagno i fogli di gelatina, immergendoli in acqua fredda per qualche minuto.
Nel frattempo versare i biscotti da frantumare nel boccale bimby, programmare.
10 secondi / Velocità 9.
Aggiungere subito il burro a pezzi e programmare.
20 secondi / Velocità 6.
Man mano che burro e biscotti si saranno completamente integrati, versare il composto in uno stampo estraibile di circa 20 cm di diametro, distribuirlo su tutta la superficie e schiacciarlo con il dorso di un cucchiaio in modo che risulti omogeneo. Conservare in frigorifero per qualche minuto.
Per continuare, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzi nel bicchiere del Bimby, programma.
6 secondi / Velocità 6.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino, abbassare i resti di cioccolato tritato che hanno aderito alle pareti e al coperchio del boccale bimby, programmare.
4 minuti / Temperatura 50° / Velocità 2.
Quindi aggiungere la banana tagliata a pezzi e lo zucchero a velo, programmare.
10 secondi / Velocità 6.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino abbassare i resti di banana schiacciati e aggiungere subito il mascarpone e la ricotta, programmare.
20 secondi / Velocità 4.
Quindi versare la panna e mescolare ancora, programmare.
10 secondi / Velocità 4.
Versate invece un cucchiaio d’acqua in una ciotolina e scaldatela al microonde per qualche secondo. Quando sarà ben caldo, scoliamo i fogli di gelatina che abbiamo ammollato e li mettiamo nell’acqua calda, mescoliamo per farli sciogliere.
Per continuare, rimuovere il bicchiere dal coperchio del barattolo del Bimby e versare lentamente la gelatina attraverso l’ugello, impostare.
Nessun tempo / Velocità 3.
Togliete lo stampo dal frigorifero, versate la crema ottenuta sulla base di biscotti, distribuite bene la crema in modo che la superficie sia livellata. Mettere in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servirlo, sformate e decorate a vostro piacimento con banana e/o cioccolato grattugiato.