Ceci alla catalana con Bimby

22 marzo, 2022

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Ceci alla catalana con Bimby

Oggi vi portiamo un piatto davvero facile da preparare, direttamente dalla gastronomia catalana, dei buonissimi ceci Questa ricetta utilizza le mandorle

Come vedrai di seguito, la ricetta è davvero semplice e puoi avere i ceci già preparati e dover fare il sugo molto velocemente un giorno se sei uno di quelli che ha bisogno di risparmiare tempo quando si mangia

Ceci alla catalana con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura:

22 minuti

Tempo totale

52 minuti

Cucina

Mediterraneo, spagnolo, catalano

Categoria:

Legumi con Bimby

Ingredienti dei ceci alla catalana con il Bimby

2 uova sode
100 grammi di salsiccia bianca
500 grammi di ceci cotti
50 grammi di vino bianco
30 grammi di olio d’oliva
150 grammi di cipolla
3 pomodori maturi
1 dado da brodo di manzo
2 biscotti maria
20 o 25 mandorle tostate
1 pizzico di fili di zafferano
4 spicchi d’aglio
3 rametti di prezzemolo fresco
250 grammi di acqua calda

Preparazione dei ceci alla catalana con il Bimby

per iniziare cucineremo le uova e le riserveremo per dopo (vedi link per cuocere le uova con il Bimby)
per iniziare mettiamo nel nostro boccale bimby, 2 spicchi d’aglio, lo zafferano, le mandorle e i biscotti e tritiamo
6 secondi/velocità 6.
Estrarre e Prenotare.
Senza lavare il bicchiere, aggiungere i pomodori a pezzi e schiacciare
15 secondi / velocità progressiva da 5 a 10 progressiva
Estrarre e Prenotare
aggiungere la cipolla a pezzi, gli altri spicchi d’aglio, i 30 grammi di olio e tritare
3 secondi/velocità 5
vediamo se ci sono resti da abbassare dal coperchio e dalle pareti del bicchiere, e programmiamo
7 minuti / 120 gradi / velocità 1
Aggiungere il pomodoro messo da parte, il dado di carne e programmare
9 minuti / 120 gradi / velocità 1
mettiamo 50 grammi di vino bianco, e facciamo scaldare
1 minuto/temperatura varoma/velocità 1
senza mettere la tazza sul coperchio, per favorirne l’evaporazione.
Aggiungiamo le mandorle e i biscotti che avevamo riservato, aggiungiamo i 500 grammi di ceci cotti, scolati e lavati, la butifar bianca tagliata a pezzi e 250 grammi di acqua calda, e programmiamo
5 minuti / 100 gradi / rotazione inversa / velocità del cucchiaio.