Capesante al miele e pepe con Bimby

Preparazione delle Capesante al miele e pepe con Bimby

1. Togliere le capesante dal guscio aiutandosi con un coltello e pulirle bene, eliminando tutte le parti non edibili della capesante, lasciando idealmente solo la carne bianca.
2. Quindi, salate e pepate leggermente e lasciate da parte per qualche minuto.
3. Nel bicchiere del Bimby schiacciare gli spicchi d’aglio, programmare.
4. 3 secondi / Velocità 3
5. Togliere dal bicchiere l’aglio schiacciato aiutandosi con la spatola, facendo attenzione che non ci siano resti sulle pareti del boccale bimby, mettere da parte.
6. Di nuovo nel boccale bimby, aggiungere l’aceto di mele insieme alla salsa piccante, miele e un pizzico di sale, programma.
7. 10 secondi/Velocità 3
8. Scaldare una padella a fuoco basso e aggiungere l’olio d’oliva.
9. Quando è ben caldo, fate soffriggere l’aglio, precedentemente schiacciato, fate soffriggere fino a quando l’aglio sarà dorato, aggiungete le capesante, cuocendole da parte a parte.
10. Quando le capesante saranno cotte e dorate, versate nella padella la salsa al miele, mescolate bene, assicurandovi che tutte le capesante siano ricoperte con la salsa.
11. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si sarà leggermente ridotta di spessore e si sarà leggermente scurita.
12. Quando la preparazione è pronta, spegnere il fuoco, cospargere di prezzemolo tritato finemente e lasciare riposare per qualche minuto.
13. Servite caldo e buon appetito.
14. È un piatto molto suggestivo, molto ricco da accompagnare con un contorno di riso in bianco, patate al vapore o fritte o semplicemente delle verdure al vapore, quelle a scelta.