Brownie Cheesecake con il Bimby

23 mayo, 2019

Brownie Cheesecake con il Bimby

Questo cheesecake Brownie è una perfetta combinazione di sapori.

Un dolce tipico inglese, che piace sempre usare molte more nei dolci, ma questa volta è davvero buono

La parte superiore si presenta come un marmo blackberry che aggiunge colore e un po ‘di acidità al dessert Brownie Cheesecake.

Ingredienti per fare la Brownie Cheesecake con il Bimby

Brownie Cheesecake con il Bimby

250 g di cioccolato fondente (70% cacao), in piccoli pezzi
200 g di burro
150 g di zucchero di canna
120 g di zucchero a velo
70 g di melassa nera o melassa
4 uova
200 g di farina
30 g di cacao in polvere

Ripieno di Cheesecake
100 g di more
3 uova
600 gr di crema di formaggio
100 g di zucchero a velo

Preparazione di Brownie Cheesecake con il Bimby

Per prima cosa preriscalderemo il forno a 180 ° C

Mettiamo il cioccolato fondente nel bicchiere del nostro thermomix e Cut
8 secondi / velocità 8.

Aggiungere il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero a velo e la melassa nera o la melassa al bicchiere del nostro termomix e sciogliere
6 minuti / 50 ° C / velocità 2.

Mettiamo uova, farina e cacao in polvere e mescoliamo
15 secondi / velocità 4.

Mettiamo la nostra miscela in un grande vassoio rettangolare rivestito con carta da forno e cuociamo per 15 minuti. Nel frattempo, puliamo il vetro del thermomix. Aggiungiamo le more e mescoliamo
5 secondi / velocità 5.

Ci riserviamo in una piccola ciotola. Ri-pulire il bicchiere del thermomix, aggiungere le uova per il ripieno, la crema di formaggio e lo zucchero a velo e mescolare
20 secondi / velocità 3.

Togliere il brownie dal forno dopo il tempo concordato e versare il ripieno di cheesecake in cima, mettere le more su tutto il ripieno e utilizzare una forchetta per mescolare leggermente. Abbassare il forno a 170 ° C e cuocere per 45 minuti – 1 ora sul ripiano intermedio fino a quando il formaggio è quasi pronto.

Spegni il forno e lascia il brownie lì per altri 20 minuti con la porta del forno aperta. Rimuovere la Cheesecake e posizionarla su una griglia di raffreddamento finché non si raffredda prima di rimuoverla dalla lattina, pronta da mangiare.