Il pollo della nonna con il Bimby

24 febrero, 2022

Il pollo della nonna con il Bimby

È molto delizioso rivivere i sapori che eravamo abituati a gustare fin da bambini, ecco perché in questa ricetta vi mostriamo come preparare un Pollo della Nonna con un Bimby. Questa ricetta utilizza il riso

Senza ulteriori indugi, mettiamoci al lavoro.

Il pollo della nonna con il Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo di cottura:

36 minuti

Tempo totale

1 ora e 21 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

Per la preparazione del riso:

180 grammi di riso
200 grammi di acqua
100 grammi di vino bianco
1 spicchio d’aglio
50 grammi di prezzemolo
1 dado da brodo senza glutine
50 grammi di olio d’oliva
1 stampo da plumcake o 6 sformati individuali

Per la preparazione del pollo:

1000 grammi di pollo tagliato a pezzi
200 grammi di funghi 1 cipolla grande
300 grammi di pomodoro schiacciato
100 grammi di carote
1 spicchio d’aglio
1 peperone rosso grande
50 grammi di olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione

Iniziamo la preparazione di questa ricetta preparando il brodo, mettiamo nel bicchiere del Bimby per schiacciare il dado, l’aglio e il prezzemolo, programma.
5 secondi / Velocità 5.
Aggiungere subito l’olio d’oliva, il vino bianco e l’acqua, programmare.
15 secondi / Velocità 6.
Riservate questo brodo per qualche minuto e continuate la preparazione.
Ora, sempre nel bicchiere del Bimby, mettere la cipolla, il pepe, l’aglio e la carota da schiacciare, programmare.
5 secondi/Velocità 5.
Quindi aggiungere i pomodorini schiacciati insieme all’olio d’oliva e un po’ di sale, programmare.
8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
A cottura ultimata versate il pollo tagliato a pezzi e un po’ di pepe, programmate.
8 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
Mentre il pollo cuoce, mettete il riso e il brodo precedentemente messi da parte nello stampo da plumcake o nei singoli flamera (se usate i flamera, le porzioni saranno 30 grammi di riso e 50 grammi di brodo). Metterli nel contenitore del varoma.
Quando il pollo ha terminato la cottura, posizionare il contenitore del varoma al suo posto, coprire e programmare.
8 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
Per finire, versare i funghi sopra il pollo in umido, precedentemente lavato e tagliato a fette, e programmare.
12 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.