Polpette al brandy con Bimby

31 agosto, 2021

Cerchi un antipasto con cui stupire gli ospiti che hai in casa. In tal caso, potrebbe interessarti la ricetta che ti proponiamo oggi: polpette al brandy con Bimby.

È una proposta davvero squisita con la quale li lascerai a bocca aperta e dimostrerai le tue qualità per la cucina. Questa ricetta prevede il polpettone

persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 4 minuti

Tempo di cottura:

54 minuti

Tempo totale

1 ora, 58 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piatto di carne e pollo Bimby con Bimby

ingredienti

Per le polpette:
460 grammi di carne macinata, misto di manzo e maiale
Farina di frumento
Olio
Sale e pepe bianco macinato a piacere
1 uovo
26 grammi di brandy
1 cucchiaio di pangrattato
Per la salsa:
52 grammi di salsa di pomodoro
300 grammi di brodo vegetale
50 grammi di pepe
100 grammi di cipolla
4 piccoli aglio
100 grammi di porro, solo la parte bianca
72 grammi di olio d’oliva
26 grammi di farina
100 grammi di vino bianco
Sale e pepe bianco macinato a piacere
1 cucchiaino di paprika

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere la carne, il sale, l’uovo, il brandy, il pangrattato e il pepe in una ciotola. Amalgamare il tutto molto bene e poi formare le polpette, quindi passarle nella farina.
Con un filo d’olio, ungete una teglia e poi adagiatevi le polpette. Mettere questa teglia nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla lì per circa 10 minuti a 200º.
Per la salsa, aggiungere l’aglio, il porro, la cipolla e il pepe nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/3 secondi.
Quindi aggiungere l’olio e cuocere a fuoco lento
velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
Quindi versare il vino e programmare
velocità 1 / temperatura Varoma / 3 minuti.
Aggiungere il pomodoro, la paprika, il brodo, il sale, il pepe e la farina. Programma a
velocità 1/100º/20 minuti.
Quindi riprogrammare su
velocità 9/30 secondi.
Versare la salsa sulle polpette e rimetterle in forno a 200º per circa 10 minuti.