Il sugo alla carbonara sembra difficile e molte volte scappiamo per prepararlo perché abbiamo l’idea che la sua preparazione sia tanto deliziosa quanto complicata. Questa ricetta ha gli spaghetti t
Ma no, in questo blog vi forniremo passo dopo passo l’opzione più semplice, senza perdere l’originalità del suo sapore ricco, la cosa migliore è che è preparato con l’aiuto di Bimby.
Spaghetti alla carbonara con Bimby
Spaghetti alla carbonara con Bimby
27 octubre, 2020
Ingredientes
- 1,5 litri d'acqua
- 500 grammi di pasta, preferibilmente spaghetti cotti aldente
- 1 cipolla grande
- 80 ml di olio d'oliva
- 4 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- Sale e pepe a piacere
- 150 grammi di pancetta tagliata a strisce sottili
- 70 grammi di parmigiano grattugiato
Personas
4
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Preparación
- La prima cosa che dobbiamo cucinare è la pasta, ogni marca o tipo ha un tempo di cottura stimato, usate quello di vostra preferenza.
- È molto semplice da fare, in una pentola mettete l'acqua a bollire, salate a piacere e quando l'acqua sta per bollire aggiungete gli Spaghetti.
- Prenotate per un po'.
- Il nostro alleato nella cucina Thermomix ci aiuterà a tritare la cipolla senza farci versare lacrime, mettere la cipolla intera nel bicchiere Thermomix e programmarla 5 secondi / velocità 5
- Nel frattempo, mettete gli 80 ml di olio d'oliva in una padella molto calda e friggete i 150 g di pancetta fino a doratura, lasciate raffreddare e mettete da parte un po' per decorare ogni piatto.
- Togliere i pezzi di cipolla dal bicchiere Thermomix e lasciarli da parte mentre si procede a sbattere le uova e il tuorlo insieme a sale e pepe a piacere, mescolare per 20 secondi / velocità 4.
- Al composto di uova aggiungere 60 gr. di parmigiano (tenere il resto per il servizio) e la cipolla che avevamo lasciato da parte qualche minuto fa, mescolare di nuovo nel Thermomix 10 secondi / velocità 3.
- In un tegame capiente mettere l'aldente Espaquetis cotto, aggiungere il composto cremoso di uova, formaggio e cipolla, subito la pancetta fritta e far soffriggere per 30 secondi, mescolando bene tutti gli ingredienti e i sapori.
- Servire caldo la quantità di spaghetti da assaggiare per ogni commensale e cospargere con un po' più di parmigiano e pancetta ogni piatto.
Semplice, vero? E delizioso, diteci se vi è piaciuta questa squisita ricetta. E fino alla prossima ricetta con Thermomix. Buon appetito!
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