Palline di cioccolato fatte in casa Lindor Lindt con Bimby

Preparazione delle Palline di Cioccolato Lindor Lindt fatte in casa con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di queste deliziose palline di cioccolato Lindor Lindt fatte in casa con il Bimby, metti la misura di cioccolato al latte nel bicchiere del Bimby e programma.
2. 10 secondi / Velocità 10.
3. Una volta tritato il cioccolato programmare immediatamente.
4. 4 minuti / Temperatura 50° / Velocità 2.
5. Mentre il cioccolato si scioglie, versate un piccolo strato di cioccolato negli stampini semitondi/mezzasfera. Refrigerare per 5 minuti.
6. Dopo 5 minuti di refrigerazione, versare un secondo strato di cioccolato fuso per solidificare e rinforzare il primo strato, quindi conservare nuovamente in frigorifero.
7. Preparate invece la crema al Lindor, per farlo lavate e asciugate il bicchiere del Bimby, versate il cioccolato bianco insieme al cioccolato amaro e programmate.
8. 10 secondi / Velocità 10.
9. Per continuare aggiungere il latte e l’olio di nocciole o di arachidi e quindi programmare.
10. 4 minuti / Temperatura 60° / Velocità 3.
11. Trascorso il tempo previsto, versate il preparato negli stampini per cioccolato, poi livellate la parte superiore e ponete in frigorifero per almeno 1 ora.
12. Trascorsa l’ora di refrigerazione, sformare le metà di ogni stampo. Poi scaldate la lama di un coltello e ponetela sopra le fette di un guscio per qualche secondo a sciogliersi leggermente, sciogliete un po’ il cioccolato e fate aderire bene le due metà una sopra l’altra.
13. Aspetta afferrando entrambe le metà, tenendole saldamente fino a quando non sono saldate e la saldatura è asciutta.
14. Poi lasciate riposare il cioccolato in frigo per almeno un’altra ora prima di gustarlo.
15. Per fare il cioccolato Lindor senza stampo, preparate la crema Lindor con un Bimby, poi versatela in un contenitore e mettetela in frigo per 6 ore.
16. Quindi, prendere un po’ di crema con un cucchiaio e formare delle palline di 2 cm.
17. Sciogliere il cioccolato al latte e poi immergere le palline all’interno fino a ricoprirle completamente.
18. Mettere le palline su una gratella e poi conservare in frigorifero.