Uno dei grandi classici della cucina è sempre stato il pollo al curry ma con questa salsa al curry non si può mangiare solo il pollo, in questo caso faremo un nasello al curry che è buono quanto o meglio del famoso piatto di pollo.
È un altro buon modo per mangiare il pesce con un tocco molto diverso da quello che di solito gli diamo e che molti amanti del curry apprezzeranno sicuramente.
Nasello al curry con Bimby
Nasello al curry con Bimby
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Cucina Spagnola
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Categoria:
Pesce con Bimby
Ingredienti del nasello al curry con il Bimby
- 500 grammi di filetto di nasello, tagliato a cubetti (2-3 cm)
- 1 cipollotto tagliato a metà
- 400 grammi di carote tagliate a pezzi
- 20 grammi di olio
- 100 grammi di porro tagliato a pezzi
- 3 cucchiaini di curry in polvere, delicato
- 100 grammi di acqua
- 400 grammi di latte di cocco (una lattina)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Preparazione del nasello al curry con il Bimby
- Nel bicchiere mettere il cipollotto e le carote a pezzetti e tritarli
- 4 secondi / velocità 5
- con la spatola abbassiamo i pezzi attaccati ai lati
- Aggiungere l’olio, il porro e il curry e soffriggere
- 3 minuti / 120 °C / velocità 1
- Aggiungere l’acqua, il latte di cocco, sale e pepe e programmare
- 10 minuti / 100 °C / velocità 1
- Aggiungere il nasello e programmare
- 6 minuti / 90°C / velocità 1
- condire a piacere e il pesce è pronto
- se lo aggiungiamo al riso basmati avremo un piatto da dieci
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