Fabes con granseola con Bimby
Nelle Asturie i fabes si mangiano con quasi tutto e tutti i modi di prepararli sono deliziosi. Oggi portiamo i fagioli con la granceola e oltre ad essere un piatto squisito è davvero facile da realizzare e ancora di più con l’aiuto del nostro Bimby. Questa ricetta richiede fagioli
Fabes con granseola con Bimby
Fabes con granseola con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
45 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 Bimby Piatti Legumi con Bimby
Ingredienti di Fabes con granseola con Bimby
- 1 pentola di fagioli cotti.
- 1/2 tazza di olio.
- una foglia di alloro.
- 1/2 bicchiere di vino bianco.
- 1 granchio.
- una cipolla.
- 1 spicchio d’aglio.
- 1/2 peperone verde.
- un cucchiaino di paprika.
- 1 pizzico di zafferano.
Preparazione dei Fabes con granseola con Bimby
- Iniziamo con il granchio
- Iniziamo mettendo sul fuoco una pentola con acqua e sale a sufficienza
- Quando vediamo che l’acqua inizia a bollire, introduciamo la granceola, aspettiamo che bolli di nuovo e attendiamo 10 minuti, quindi togliamo la granceola e lasciamo raffreddare
- una volta temprato rompiamo le gambe e togliamo la carne, la adagiamo su un piatto.
- Apriamo la granceola, estraiamo tutto il contenuto di carne (contenuto pastoso all’interno della granceola) e lo mescoliamo con la carne della coscia.
Andiamo con i fagioli:
- Filtrare l’acqua dove abbiamo lessato la granceola e conservarla fredda.
- Mettiamo l’aglio, la cipolla e il pepe nel nostro boccale bimby, dando il turbo 3 volte.
- Quindi aggiungere l’olio e friggere
- 5 minuti, varoma, velocità 1.
- Aggiungere lo zafferano e la paprika all’olio ancora caldo e attendere 5 secondi.
- Aggiungere il vino e cuocere
- 3 minuti, varoma, velocità 2.
- Incorporate i fagioli, la polpa di granceola, la foglia di alloro e coprite con l’acqua di cottura tenuta da parte. Programma
- 15 minuti, varoma, velocità 1.
- Rettificare di sale, lasciare riposare per circa 10 minuti, togliere la foglia di alloro e servire caldo.
