Crema Horchata con Bimby

7 julio, 2022

Oggi portiamo della crema pasticcera al gusto Horchata, adoro l’horchata e queste creme, le avevo fatte con uova, vaniglia, cioccolato, persino cocco, ma quando mi è venuta questa ricetta, sapevo che mi sarebbe piaciuta… Questa ricetta utilizza l’horchata

e dopo averlo fatto posso confermarlo, devi provarlo se ti piace l’horchata.

Bimby crema pasticcera horchata

Crema Horchata con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

17 minuti

Tempo totale

17 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti della crema pasticcera Horchata con il Bimby

1 litro di horchata (possiamo comprarla fatta o fai l’horcata noi )
4 uova
40 grammi di zucchero
40 grammi di amido di mais
la buccia di ½ limone (senza la parte bianca)
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di cannella in polvere
6 Biscotti Maria

Preparazione della crema pasticcera Horchata con il Bimby

Inizieremo mettendo l’horchata nel bicchiere del nostro Bimby, insieme allo zucchero, all’amido di mais e alle uova e mescoleremo il tutto:
20 secondi/velocità 5
Mettiamo la farfalla sulle lame del nostro Bimby e aggiungiamo la stecca di cannella e la buccia di limone, è molto importante che non abbia la buccia bianca, perché renderebbe amara la crema pasticcera e programmiamo
15 minuti / 90ºC / girare a sinistra e velocità 2
Trascorso il tempo, togliamo la farfalla e togliamo la stecca di cannella e la buccia di limone e riprogrammiamo
20 secondi/velocità 8
Mettiamo il contenuto in 6 ciotole e lo lasciamo temperare e poi lo mettiamo in frigorifero per un minimo di 2 ore prima di consumarlo.