Zamponi di maiale con prosciutto e chorizo con Bimby

11 junio, 2022

Se ti piace la cucina tradizionale spagnola, ti interesserà continuare a leggere. E ti presenteremo la ricetta degli zamponi di maiale con prosciutto e chorizo con Bimby. Questa ricetta prevede carne di maiale

È un piatto squisito, che è passato di generazione in generazione fino a diventare una delle proposte più classiche della gastronomia del paese. Quindi si trovano soprattutto nei bar e ristoranti più tradizionali di Madrid.

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zampetti di maiale con prosciutto e chorizo con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

55 minuti

Tempo totale

55 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti degli zampetti di maiale con prosciutto e chorizo al Bimby

Per preparare questa ricetta che ora ci riguarda, dovete raccogliere i seguenti prodotti che vi permetteranno di ottenere circa quattro porzioni:

4 zamponi di maiale Pulite e tagliate in più pezzi.
65 grammi di chorizo tritato.
65 grammi di prosciutto a cubetti
3 o 4 aglio.
2 fogli di alloro.
50 grammi di olio d’oliva.
2 pomodori.
50 grammi di vino bianco.
50 grammi di cipolla.
Sale e peperoncino a piacere.
Acqua.
1 peperone

Preparazione di zampetti di maiale con prosciutto e chorizo con Bimby

Dopo aver provveduto all’acquisto di tutti questi ingredienti, è il momento di preparare gli zamponi. Per questo devi seguire questi passaggi:
In un pentolino mettete gli zamponi insieme alle foglie di alloro, al sale e all’aglio.
Copriteli con acqua e teneteli sul fuoco per mezz’ora a cuocere. Poi, una volta raffreddate, dovranno essere disossate.
Aggiungere il peperone lavato e tagliato insieme alla cipolla nel bicchiere del robot. programmare per
velocità 5/5 secondi.
Aggiungere l’olio e programmare
velocità 2 / 100º / 7 minuti.
Unite poi anche il peperoncino e il pomodoro pelato e tagliato a pezzetti. Il Bimby sarà programmato su
velocità 2 / 100º / 8 minuti.
Quindi aggiungere il prosciutto, il chorizo, gli zamponi e gli altri ingredienti rimanenti e un po’ di sale nel bicchiere. sarà programmato per
velocità del cucchiaio / girare a sinistra /100º / 10 minuti.