marmellata di arance e zenzero con Bimby

23 abril, 2022

Abbiamo già fatto tante marmellate, oggi ne portiamo una in più arancia e zenzero, mi piace molto, ma in questa faccenda di marmellate per i gusti i colori, siamo 4 e ci piacciono 4 diversi… Questa ricetta utilizza lo zenzero

La cosa buona è che con il Bimby è molto facile realizzarli, quindi ognuno ha il suo

marmellata di arance e zenzero con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

50 minuti

Tempo totale

50 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Marmellata di arance e zenzero ingredienti con Bimby

800 grammi di arancia (sbucciata, senza la parte bianca)
La buccia di un’arancia e mezza, senza il bianco, lavata e tagliata a striscioline
Succo di mezzo limone
25 grammi di zenzero fresco, già pelato, tritato
330 grammi di zucchero
1 cucchiaio di miele (facoltativo, potete cambiarlo con altri 25 g di zucchero)

Preparazione della marmellata di arance e zenzero con il Bimby

Mettiamo gli 800 grammi di arance a pezzi nel nostro boccale bimby e lo schiacciamo, gli diamo 2 colpi di turbo e poi
20 secondi/velocità 6
Aggiungere gli altri ingredienti, la buccia d’arancia, il succo, lo zenzero e lo zucchero e programmare
45 minuti / 100ºC / girare a sinistra / velocità 2
una volta terminato programmiamo di nuovo
5 minuti / temperatura del varoma / girare a sinistra / velocità 2
se ci piace più denso ripeteremo di nuovo questi 5 minuti ed è tutto uguale, se ci piace più liquido dovrebbe essere così
Stiamo riempiendo dei vasetti puliti e sterilizzati (altrimenti la nostra marmellata si rovinerà) fino in cima, lo copriamo e lo mettiamo a testa in giù finché non si raffredda, quando saranno freddi li portiamo in frigo
Se vogliamo conservare la marmellata per un po’, dobbiamo cuocere i vasetti a bagnomaria per farli svuotare