Molti pensano che la crema inglese sia la stessa della crema pasticcera. e non lo è Cosìla crema inglese non porta amido quindi il gusto e la consistenza sono diversi
È molto usato per i dolci da mettere sopra ed è molto più leggero della crema pasticcera.
in Inghilterra è molto tipico mettere sopra una torta di mele o una torta di mele
Se congeliamo questa crema inglese avremo un magnifico gelato alla vaniglia fatto in casa
Crema Inglese con Bimby
Crema Inglese con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
salse con il Bimby
Ingredienti della Crema Inglese con Bimby
- 300 grammi di latte
- 3 tuorli d’uovo
- 50 grammi di zucchero
- qualche goccia di essenza di vaniglia
Preparazione della Crema Inglese con Bimby
- Iniziamo mettendo tutti gli ingredienti nel nostro boccale bimby e nel programma
- 8 minuti / 90ºC / velocità 4
- Mentre è fatto prepariamo 2 ciotole o 2 pentole che si incastrano una nell’altra.
- In quella più grande la riempiremo di acqua e ghiaccio e servirà a raffreddare la nostra crema inglese
- Quando finiamo il nostro Bimby con ciò che avevamo programmato, versiamo il contenuto nella ciotola o in una casseruola
- quindi mettiamo quella piccola ciotola o casseruola in quella più grande con l’acqua e il ghiaccio e muoviamo continuamente fino a quando non si raffredda completamente.
- coprire con carta pellicola trasparente a contatto con la superficie in modo che non si crolli. Al massimo durerà 2 o 3 giorni in perfette condizioni
