tortine di anguilla con aglio e salmone affumicato con Bimby

Preparazione di tortine di anguilla con salmone affumicato all’aglio con Bimby

1. La prima cosa che faremo nella nostra ricetta è preriscaldare il forno a 180º con calore sia sopra che sotto.
2. Per fare le nostre tortine useremo l’impasto per fare le empanadillas e le metteremo nelle teglie per muffin per le quali ungeremo le teglie per muffin con un filo d’olio in ogni buco in modo che non si attacchino a noi e metteremo una cialda di empanadilla in ognuno. le pieghiamo un po’ se vediamo che sono troppo grandi in modo tale che diventino una specie di bicchiere
3. poi li mettiamo in forno per
4. 10 minuti a 180°C
5. o fino a quando non vediamo che sono dorati, quindi rimuovili con cura dallo stampo e metti da parte
6. Mettiamo l’olio nel nostro bicchiere Bimby e programmiamo
7. 3 minuti / 100 °C / velocità cucchiaio
8. quindi aggiungere l’aglio e programmare di nuovo
9. 4 secondi / velocità 4
10. Con una spatola abbassiamo i resti che potrebbero essersi attaccati alle pareti del nostro bicchiere e torniamo al programma
11. 3 minuti / 100 °C / velocità cucchiaio
12. aggiungere le anguille ei bastoncini di granchio tritati e programmare
13. 3 minuti / 100 °C / rotazione inversa / velocità cucchiaio
14. togliete tutto e mettetelo in una ciotola, aggiungete il salmone affumicato a pezzetti e un pizzico di prezzemolo e mescolate con cura il tutto con un cucchiaio di legno
15. Mettiamo la maionese, il ketchup, e qualche goccia di Tabasco e con il cucchiaio di legno mescoliamo tutto perfettamente ancora con molta attenzione
16. Ora non ci resta che farcire le nostre tartellette con anguille e salmone affumicato e saranno pronte da servire