Torta congelata con crema e mandorle con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione di questa imperdibile Torta Frozen panna e mandorle con il Bimby, precisamente con i crocanti caramello e mandorle.
2. Versate 250 grammi di zucchero in una padella molto calda, e aspettate che diventi ambrato o caramellato ma senza bruciare. Una volta caramellato lo zucchero aggiungere i 300 grammi di mandorle crude e senza pelle. Mescolare bene. Versate questo caramello su un pezzo di carta antiaderente o un tappetino di silicone, fate raffreddare.
3. Una volta che il croccante è freddo aggiungerlo a pezzi nel bicchiere del Bimby, programmare.
4. 5 secondi/Velocità 5.
5. Eliminate i crocanti sbriciolati e metteteli da parte in un contenitore.
6. Nello stesso bicchiere del Bimby versate i biscotti alla Maria da schiacciare, programmate.
7. 7 secondi/Velocità 5.
8. Una volta sbriciolati i biscotti, aggiungere il burro fuso, programmare.
9. 5 secondi/Velocità 3.
10. Versare la base di biscotti in una tortiera, distribuirla uniformemente su tutta la base in modo che ci sia uno strato uniforme.
11. D’altra parte, lavare e asciugare bene il bicchiere del Bimby, posizionare la farfalla sulle lame e versare la panna, programma.
12. velocità 3.5
13. Devi stare attento alla crema e fermare il Bimby se necessario prima che si tagli e si rovini.
14. Una volta montata la panna aggiungere il latte condensato, programmare
15. Velocità 2.
16. Con quest’ultimo passaggio otteniamo una panna montata dolce e cremosa.
17. Versare metà della panna montata sulla base del biscotto, aggiungere un po’ di crocanti e aggiungere ancora la panna, livellare bene la superficie e cospargere un altro po’ di crocanti sbriciolato.
18. Metti in frigo la torta per almeno 4 ore, abbi pazienza nell’attesa di questa meravigliosa torta gelato alla crema e mandorle con Bimby