Dolci e dessert

Polvere uruguaiana con Bimby

Polvere uruguaiana con Bimby

Oggi portiamo uno dei dolci più tipici delle Isole Canarie, la cosiddetta polvere uruguaiana, deve il suo nome all’invenzione di un cuoco uruguaiano che viveva lì, un dessert composto principalmente da biscotti, caramello e panna. Delicious!

Polvere uruguaiana con Bimby

Polvere uruguaiana con Bimby

Polvere uruguaiana con Bimby

Polvere uruguaiana con Bimby

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Recipe by: karen
Categoría: Dolci e dessert
Cuisine: spagnolo
Polvere uruguaiana con Bimby

Ingredientes

20 minutos
4
  • 500 grammi di Maria o biscotti digestivi
  • 1 barattolo di dulce de leche
  • 90 grammi di burro
  • 1 litro di panna da montare (35% di grassi) molto freddo dal frigorifero
  • 1 pacchetto di sospiri moya

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Per iniziare la ricetta polverizzeremo metà dei biscotti, li inseriremo nel nostro bicchiere Bimby e programmeremo 6 secondi / velocità 10
  2. Ci riserviamo in una ciotola di polverizzare l'altra metà dei biscotti 6 secondi / velocità 10
  3. Aggiungiamo il burro che deve essere del tempo (non freddo e duro) e mescoliamo con il secondo lotto di biscotti 10 secondi / velocità 8
  4. Con questo impasto mettiamo nella base degli occhiali dove metteremo la nostra polvere uruguaiana (può anche essere a forma di torta) polverizziamo i sospiri di moya 3 secondi / velocità 4
  5. Mescolare con i biscotti riservati nella ciotola Laviamo e asciugiamo la ciotola e procediamo a montare la crema, posizioniamo la farfalla mettiamo la crema molto fredda (se possiamo avere il bicchiere meglio freddo) velocità 3.5 fino a quando non viene montata
  6. Ci riserviamo, quindi posizioneremo la nostra preparazione mettiamo uno strato sottile della miscela di biscotti e sospiri sulla base che avevamo posizionato
  7. Dopo uno strato sottile di dulce de leche dopo uno strato di panna montata ripetiamo nuovamente gli strati, biscotti, sospiri, dulce de leche, crema e finiamo con uno strato di biscotti e sospiri che devono essere serviti molto freddi, quindi devono essere diversi ore in frigo e la nostra polvere uruguaiana sarà pronta.
https://ricette.thermomagazine.org/polvere-uruguaiana-con-bimby/



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