Polpette genovesi con salsa di cipolle Bimby

12 febrero, 2023

Con la carne si possono preparare tantissime ricette e un esempio è quello che vi presentiamo oggi: Polpette alla genovese con sugo di cipolle Bimby.

È un delizioso primo piatto dall’Italia, che tutti a casa tua adoreranno.

Polpette genovesi con salsa di cipolle Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

31 minuti

Tempo di cottura:

21 minuti

Tempo totale

52 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti per le polpette genovesi con salsa di cipolle Bimby

210 grammi di carne di maiale macinata
210 grammi di carne macinata
Sale e pepe macinato a piacere
45 grammi di grana padano tritato
Un pizzico di noce moscata
90 grammi di mollica di pane
42 grammi di olio d’oliva
1 rametto di prezzemolo
22 grammi di latte
5 cipolle di Tropea
1 aglio grosso
2 uova

Preparazione delle polpette genovesi con salsa di cipolle Bimby

Una volta raccolti tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Metti il pane, il formaggio, l’aglio sbucciato e il prezzemolo nel bicchiere del robot. programma a
velocità 7/5 secondi.
Quindi unire i due tipi di carne, il latte, il sale, il pepe, le due uova e la noce moscata. programma a
velocità 2 / giro inverso / 30 secondi.
Con il composto ottenuto date la forma alle polpette e adagiatele sul vassoio del Varoma, dove avrete precedentemente adagiato la carta forno.
Nel bicchiere che avrete pulito aggiungete le cipolle, un po’ di sale e l’olio. programma a
velocità del cucchiaio / 100º / 20 minuti.
Rimuovere il vassoio e riservare le polpette.
Nel frattempo, avvia il robot a
velocità 7/5 secondi.
Ora non resta che impiattare le polpette con la salsa del bicchiere.