Kiri Cream Cheese fatto in casa con Bimby

28 enero, 2023

Avere o realizzare i nostri prodotti li rende più speciali, specialmente quelli che sono per il nostro consumo. Sarebbe il caso della ricetta che condivideremo di seguito ed è la nostra speciale crema di formaggio Kiri fatta in casa con Bimby.

Questa preparazione facile ed economica farà passare in secondo piano il formaggio commerciale. Adorerai questa ricetta con il latte

La gente

Tempo di preparazione:

Cinque minuti

Tempo di attesa

2 ore

Tempo totale

Cinque minuti

Cucina

inglese

Categoria:

Latticini con Bimby Dolci con Bimby

Ingredienti per la crema di formaggio Kiri fatta in casa con Bimby

1000 grammi di latte crudo
200 grammi di panna liquida
1 cucchiaino di caglio
2 lattine di petits suisses (formaggio fresco morbido, cremoso, non salato)
1 cucchiaino di sale

Preparazione della crema di formaggio Kiri fatta in casa con Bimby

Per la preparazione di questa meravigliosa ricetta per la crema di formaggio Kiri fatta in casa con il Bimby, devi versare il latte insieme alla panna nel bicchiere del Bimby, programma.
10 secondi / Velocità 3.
Per continuare, incorporare i petits suisses (formaggio fresco morbido, cremoso, non salato) e quindi programmare.
2 minuti / Temperatura 20° / Velocità 2.
Riprogrammare immediatamente.
1 minuto / Temperatura 30° / Velocità 2.
Trascorso il tempo di cottura della crema, aggiungere il caglio e programmare.
10 secondi / Velocità 3.
Otterrete così un composto leggero che dovrete versare in una ciotola, mettere da parte in un luogo caldo e senza correnti d’aria per 1 ora.
Al termine del tempo di riposo il latte deve essere cagliato, poi viene tagliato a cubetti grossi e poi si versa il tutto in un sacchetto di tela e si lascia scolare per 1 ora. Quindi, in frigorifero per un’altra ora.
Trascorsi tutti i tempi di riposo, togliere dal frigorifero, inserire il composto all’interno del bicchiere del Bimby, salare, quindi programmare.
10 secondi / Velocità 3.
Conservare in un luogo fresco in un contenitore ermetico per 10 giorni.