Frollini senza glutine con Bimby

Preparazione di Mantecados senza glutine con Bimby

1. La prima cosa che faremo è convertire lo zucchero in zucchero a velo per il quale mettiamo lo zucchero nel nostro bicchiere Bimby e programmiamo
2. 10 secondi / velocità 10
3. poi togliamo lo zucchero, lo mettiamo in una ciotola e riserviamo
4. il passaggio successivo andremo a schiacciare le mandorle per le quali mettiamo le mandorle nel nostro bicchiere e facciamo la stessa operazione
5. 20 secondi / velocità 10
6. finché non vediamo che le mandorle si sono trasformate in farina
7. Aggiungiamo la farina che avevamo comprato apposita per celiaci e mescoliamo il tutto per qualche secondo per cui programmiamo
8. 10 secondi / velocità 5
9. Bene, andiamo a letto, per il quale programmiamo di nuovo
10. 30 minuti / 100º/ velocità 4
11. Sfornate e fate raffreddare quando sarà freddo, rimettete nel bicchiere del Bimby i 40 grammi di zucchero che avevamo messo da parte insieme allo strutto, alla cannella e al composto di farina e mandorle e amalgamate il tutto per
12. 20 secondi / velocità 4
13. Mettiamo l’impasto in un sacchetto di plastica e lo mettiamo in frigo finché non si raffredda, una volta freddo lo tiriamo fuori, lo stendiamo e lasciamo l’impasto steso ad uno spessore di 1 cm circa.
14. Con lo stampo che vogliamo per i nostri frollini, lo tagliamo e lo mettiamo nel nostro mondo che avremo foderato di carta da forno.
15. mettiamo in forno
16. 20 minuti ad una temperatura di 180º
17. Una volta sfornato, cospargete sopra lo zucchero a velo.