Frittelle di zucchine con Bimby
Frittelle di zucchine con Bimby
Le frittelle di fiori di zucchine sono una specialità della cucina provenzale.
Frittelle di zucchine con Bimby
Ingredientes
- 600 grammi di zucchine
- 60 grammi di parmigiano
- 1 spicchio d'aglio
- 20 foglie di prezzemolo
- 2 scalogni
- 150 grammi di farina
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 15 grammi di olio d'oliva
- 200 grammi di latte
- 2 uova
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Preparación
- Metti 600 grammi di zucchine tagliate a pezzi nel Bimby e mescola 8 sec / velocità 4
- Trasferire il contenuto di Bimby in un contenitore e prenotare l'impasto con le ciambelle
- Aggiungi 60 grammi di parmigiano tagliato a pezzi in Bimby e condisci 10 min / velocità 10
- Quindi raschiare i lati della ciotola con la spatola.
- Aggiungi 1 spicchio d'aglio, 20 foglie di prezzemolo fresco e 2 scalogni nel Bimby. Mix 6 sec / velocità 6
- Quindi raschiare i lati della ciotola con la spatola.
- Aggiungi 150 grammi di farina, ¼ cucchiaino di sale, 1 pizzico di pepe, 15 grammi di olio d'oliva, 200
- grammi di latte e 2 uova nel Bimby. Mix 30 sec / velocità 4
- Versare l'impasto della ciambella nella ciotola dell'insalata dove sono le zucchine e mescolare bene con una
- spatola.
- Scaldare l'olio in una padella e versare con cura cucchiai di preparazione.
Suggerimento: per un impasto a ciambella molto leggero, è possibile sostituire tutto o parte del latte con acqua frizzante eaggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio all’impasto.
Suggerimento: sollevare le ciambelle con sapori diversi, ad esempio prezzemolo con menta, basilico e pimi