Equivalenza tra zucchero ed edulcoranti

Equivalenza tra zucchero ed edulcoranti

In molte occasioni, sia perché non vogliamo mangiare tanto zucchero e preferiamo una ricetta con meno calorie, sia perché abbiamo ospiti diabetici, dobbiamo cambiare lo zucchero per i dolcificanti nelle ricette. Questa ricetta ha lo zucchero

Equivalenza tra zucchero ed edulcoranti

ma come conoscere l’equivalenza in ogni ricetta…

Dolcificante liquido:

Dobbiamo dividere i grammi di zucchero per 12,5 e ci darà i millilitri di dolcificante liquido da usare

Edulcorante in polvere:

Dobbiamo dividere i grammi di zucchero per 10 e ci darà i grammi di dolcificante in polvere da usare

Edulcorante in compresse:

Dobbiamo dividere i grammi di zucchero per 10 e il risultato moltiplicato per 2 e ci darà il numero di pillole o compresse da usare

Fruttosio:

Dobbiamo dividere per 2 i grammi di zucchero e il risultato saranno i grammi di fruttosio da utilizzare

Stevia liquida:

Dobbiamo dividere i grammi di zucchero per 2 e saranno il numero di gocce da usare

Panela:

moltiplichiamo i grammi di zucchero per 6 e saranno i grammi di panela da utilizzare

Con tutte queste informazioni puoi modificare da solo qualsiasi dolce o ricetta

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