Crema di mele cotogne e zucca con Bimby

21 abril, 2023

A casa ami le creme e le prendi sia a pranzo che a cena. Proprio per questo vi piacerà molto la ricetta che vi proponiamo oggi: crema di mele cotogne e zucca al Bimby.

È un piatto leggero, semplice da preparare e dal sapore davvero squisito.

Persone

Tempo di preparazione:

33 minuti

Tempo di cottura:

23 minuti

Tempo totale

56 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

creme e zuppe

Ingredienti crema di mele cotogne e zucca con Bimby

255 grammi di mele cotogne sbucciate, private dei semi e tritate
510 grammi di zucca sbucciata, privata dei semi e tritata
1 aglio
Sale e pepe macinato a piacere
1 peperoncino senza semi
155 grammi di panna
85 grammi di porro tritato
755 grammi di brodo vegetale
85 grammi di sedano tritato
24 grammi di olio d’oliva
24 grammi di vino Jerez secco

Preparazione della crema di mele cotogne e zucca con Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Aggiungere la mela cotogna, l’aglio, il peperoncino, il sedano e il porro nel bicchiere del robot. programma a
velocità 7/5 secondi.
Abbassare i resti delle pareti del vetro con una spatola.
Versare l’olio e il vino nel bicchiere. programma a
velocità del cucchiaio / 120º / 6 minuti.
Quindi aggiungere il brodo e la zucca. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / 100º / 15 minuti.
Aggiungere il pepe, la panna e il sale. programma a
velocità 10/1 minuto.