Crema di cavolfiore con formaggio erborinato

7 julio, 2022

Oggi vi portiamo una ricetta ipocalorica per fare una crema che può essere consumata sia calda che fredda, a seconda della stagione in cui ci troviamo. Una crema di cavolfiore con gorgonzola

Le persone

Tempo di cottura:

26 minuti

Tempo totale

26 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Zuppe e creme con Bimby Bimby Senza Glutine

Ingredienti della crema di cavolfiore con formaggio erborinato

400 grammi di cavolfiore
100 grammi di scalogno
1 spicchio d’aglio
15 grammi di burro
1 pera
1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato o 1 cubetto
350 grammi di acqua
40 grammi di vino bianco
40 grammi di formaggio blu
Sale e pepe

Decorare:

formaggio blu sbriciolato

Preparazione della crema di cavolfiore con formaggio erborinato

Sbucciate lo scalogno e l’aglio, metteteli nel nostro boccale bimby e tritateli
10 secondi/velocità 8
Aggiungere il burro e programmare
4 minuti / 100º / velocità 1
Ora mettete le cimette di cavolfiore a pezzi e la pera, sbucciata e privata del cuore e dei semi, nel boccale bimby e tritate
5 secondi / velocità 4 / svolta a sinistra
Aggiungiamo ora il vino, l’acqua e il concentrato di verdure e programmiamo
20 minuti / temperatura del varoma / velocità 2
infine mettiamo il formaggio erborinato e maciniamo
30 secondi / velocità progressiva 7-8-9