Oggi vi portiamo una ricetta molto natalizia e molto tipica della regione di Murcia e Levante, quando vedete una casa cordiale sapete già che il Natale è molto vicino perché è un dolce tremendamente tipico, che si mangia a Natale
È fatto da mandorle e capelli d’angelo quindi se non li conosci, qui ti lasciamo la ricetta in modo che tu sappia perché è così prezioso in quelle terre
Cordiali natalizi murciani con Bimby
Cordiali natalizi murciani con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
dolci con il Bimby Ricette Bimby per Natale
- 300 grammi di mandorle crude
- 170 g di zucchero
- La buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
- 2 uova
- 250 grammi di capelli d’angelo
- Zucchero
- Cannella
Da montare:
- 2 fogli di ostia
- La prima cosa che faremo è mettere le mandorle nel nostro bicchiere Bimby e le triteremo per questo programmiamo
- 15 secondi / velocità 4
- mettere in una ciotola e prenotare
- Mettiamo lo zucchero nel nostro bicchiere Bimby e lo schiacciamo per trasformarlo in zucchero a velo per questo polverizziamo
- 15 secondi / velocità 10
- aggiungere la scorza di limone, solo la parte gialla perché la parte bianca è amara, e programmare
- 20 secondi / velocità progressiva 7-10
- aggiungere le uova e mescolare
- 15 secondi / velocità 3
- Aggiungere le mandorle tritate che avevamo conservato nella ciotola e mescolare ancora
- 15 secondi / velocità 3
- Tirate fuori l’impasto, mettetelo in una ciotola, copritelo con la pellicola e lasciatelo in frigo per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180ºC
- Tagliate delle ostie quadre di circa 4 cm e mettete su ogni ostia un cucchiaio di capelli d’angelo, ricoprite il tutto con un pezzetto del nostro impasto
- Riempiamo così la teglia e la mettiamo in forno dove la lasceremo
- 15 minuti a 180ºC
